Die Aubergine 'Violet Knight' (Solanum melongena 'Violet Knight') bildet zahlreiche, dunkelviolette glänzende, längliche, fingerförmige Früchte. Milder, etwas süßlicher Geschmack. Die Früchte werden bis zu 17 cm lang und können jederzeit ab einer Länge von ca. 5 cm geerntet werden. Zarte Konsistenz, bleibt erhalten auch bei größeren Früchten. Die Aubergine bevorzugt durchlässige, humusreiche Böden und einen windgeschützten, sonnigen, warmen Standort.
Für Freiland und Gewächshaus geeignet. Ab Mitte Mai (frostfrei) ins Freiland pflanzen. Von Juli bis Oktober können die aromatischen Früchte geerntet werden. Regelmäßiges Gießen und Düngen fördert das Wachstum.
