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Die Piardino Artischocke Cynara scolymus ist eine stattliche Staude, die eine ansprechende Höhe und Breite erreichen kann. Sie entwickelt einen starken Wurzelstock und bildet große, bestachelte Blätter. Auf den Stängeln erscheinen im Hochsommer die herrlichen, prachtvollen Blüten.
Ihr leckerer, fleischiger Blütenboden ist essbar und ein echter Genuss. Ernten Sie die Früchte nicht, öffnen sie sich und entwickeln sich zu wunderschön blühenden Juwelen, an denen sich Bienen, Hummeln und andere Insekten als wertvolle Nahrungsquelle erfreuen. Die Artischocke ist eine beliebte Nutzpflanze, deren Inhaltsstoffe zudem sehr gesund sind.