Der Kohlrabi Ametyst, F1 ist eine robuste und vielseitige Sorte, die sich besonders gut für österreichische Gärten eignet. Seine mittelgroßen, flachrunden Knollen entwickeln ein zartes, mild schmeckendes Fleisch und bleiben dank ausgeprägter Schoss- und Platzfestigkeit zuverlässig saftig, ohne holzig zu werden. Durch diese Eigenschaften eignet sich der Ametyst ideal für die gesamte Freilandsaison – sowohl im klassischen Gartenbeet als auch im Hochbeet. Von März bis Juni kann vorgezogen werden, anschließend werden die Jungpflanzen nach den letzten Frösten an einem sonnigen Standort ausgepflanzt. Ein gut durchlüfteter, nährstoffreicher Boden sowie gleichmäßige Feuchtigkeit ohne Staunässe fördern die Entwicklung besonders zarter Knollen. Die Ernte erstreckt sich über einen langen Zeitraum von Juni bis Oktober und ermöglicht eine vielseitige Verwendung in der Küche.
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