Die Rote Bete Monika von Kiepenkerl gilt als besonders zuverlässige und vielseitige Sorte für österreichische Gärten. Als einkeimige, monogerme Variante erleichtert sie den Anbau erheblich, da das Verziehen nach der Keimung unkompliziert gelingt. Die Sorte bildet gleichmäßig runde, dunkelrote Rüben mit mild-süßem Aroma, die sowohl als Baby-Beets als auch in voller Größe überzeugen. Während kleine Knollen ideal für Rohkost, Salate oder frische Säfte sind, eignen sich größere Exemplare hervorragend zum Kochen, Einfrieren oder Einlegen.
