Ab Mitte Februar können Sie mit der Voranzucht von Gemüse beginnen, darum ist es im Jänner schon ratsam, dass Sie sich Gedanken machen, was angepflanzt werden soll in der kommenden Gartensaison. Für die richtige Herangehensweise und damit Sie perfekt ausgestattet sind haben wir die notwendigen Tipps und das richtige Sortiment für Sie zusammengestellt.
Mit der richtigen Grundlage, Standort, Substrat und Saatgut ist es ein Leichtes, mit der Frühanzucht von Gemüse auf der Fensterbank zu starten. Die geeigneten Plätze dafür sind helle Fensterbänke, die sich nicht direkt über einer Heizung befinden.
Achtung: Bei zu viel Wärme trocknet die Erde zu schnell aus und bei schlechten Lichtverhältnissen wachsen sie Richtung Licht und werden dadurch lang und dünn. Das sind keine guten Grundlagen für die spätere Umpflanzung ins Freie. Die Pflanzen haben es dadurch schwerer die Früchte zu tragen und sind anfälliger für Krankheiten. Achten Sie auf einen langsamen und kontinuierlichen Wachstum.
Beachten Sie die Angaben auf den Saatgutverpackungen, da nicht jedes Gemüse zur selben Zeit keimt. Auf der Rückseite finden Sie immer die nötigen Informationen zur Aussattiefe und den geeigneten Zeitpunkt für die Aussaat.
Bereits im Februar können Sie mit der Frühanzucht von Paprika, Auberginen oder Chilli beginnen. Bei Tomaten, Zucchini oder Kürbissen empfiehlt es sich bis Ende März oder Anfang April zu warten. Karotten und Rote Rüben wachsen unterirdisch und gedeihen, wenn sie direkt im Gemüsebeet oder Garten ausgesät werden.
Bereits im Februar beginnt die neue Gemüsesaison, mit der Aussaat auf den warmen Fensterbänken. Die langsam heranwachsenden Pflanzen haben es somit später im Freien leichter, richtig zu gedeihen.
Für die Frühanzucht geeignet sind biologisch abbaubare Anzuchttöpfe, da die Wurzeln der Pflanze durchwachsen und später samt dem Topf ins Freiland umziehen können. In der Erde zerfällt er dann rückstandsfrei. Auch Quelltabletten in Zimmergewächshäusern sind besonders für die Frühanzucht geeignet.
Gewächshäuser haben den Vorteil, dass Gartenbesitzer früher mit der Aufzucht von Setzlingen beginnen können. Dadurch kann die Erntezeit verlängert werden und das Pflanzenwachstum sowie der Ertrag werden durch das warme Klima wesentlich gesteigert. Die Pflanzen sind vor Hagel, Kälte und direktem Regen geschützt und können ungestört wachsen. Ein weiterer Vorteil des Gewächshauses ist, dass es als Winterquartier für nicht winterharte Exoten aus dem Garten genutzt werden kann.
Mit einem platzsparenden Frühbeet können Sie ebenfalls früher mit der Anzucht beginnen, auch bei kalten Temperaturen. Setzen Sie die Vorkulturen von Gemüse wie Spinat, Kohlrabi, Radieschen oder Kräuter in das Beet und ernten Sie bereits im April Ihre ersten selbstangebauten Radieschen oder Ihren frischen Pflücksalat. Mit einem Frühbeet können Sie auch junge Pflanzen heranziehen und bei warmen Temperaturen direkt in das Blumenbeet aussetzen.
